走进被誉为“奶皮小镇”的鄂尔多斯市乌审旗嘎鲁图镇，乌审旗民意奶食物加工坊内热浪腾腾。锅炉继续工作，上千张凝聚中的奶皮正同步进行烘干定型。工人们络绎其间，仔细调理着烘干设备的温度，保证每一张奶皮的安稳质量。

　　冬日正浓，“奶皮小镇”凭仗琳琅满目的各类构思奶皮产品，掀起了消费新热潮。从传统的浑厚风味，到融入各式美食的“七十二变”，这片小小的奶皮，正成为内蒙古文明传承与工业高质量开展的“金钥匙”。

　　本年秋冬，“奶皮子+”混搭风潮席卷美食圈。奶皮子糖葫芦、奶皮子蛋挞、奶皮子山楂糕等新产品接连露脸，以其共同风味招引很多年青顾客排起长龙。内蒙古传统奶制品的质料与制造技艺，正假势“出圈”走向全国。

　　乌审旗民意奶食物加工坊负责人巴音那木日说：“上一年一天出产1200多张奶皮，本年简直翻了一倍，到达2000多张。厂房扩建后，产能明显提高。”

　　奶皮是内蒙古传统奶食物，将鲜奶慢火微沸，外表凝脂挂起晒干即成奶皮。奶皮是奶中精华，其味纯香、养分丰厚，常与奶茶、奶果子、炒米同食，为待客上品。这家本地生长起来的加工坊，跟着这两年乌审旗嘎鲁图镇“奶皮小镇”声名鹊起，已接连两次扩建出产规模。现在，这儿日均耗费鲜奶约2吨，经过24小时不间断地烘干与风干工艺，每日能安稳产出2000余张优质奶皮，商场订单求过于供。

　　巴音那木日说：“本年跟着奶皮新品的不断推出，订单量大起伏的添加。产品首要销往新疆、青海、上海、南京、杭州等城市，特别是奶皮糖葫芦近期十分受欢迎，咱们的订单也随之发往全国各地。”

　　奶皮的魅力远不止于传统形状。在乌审旗的街头巷尾，奶皮糖葫芦、奶皮比萨、奶皮蛋糕等立异产品纷繁露脸，为传统奶制品注入了时髦生机。

　　奶皮糖葫芦店东邢贺丽说：“咱们将奶皮子切成4段，在生果中心夹入冷萃酸奶，然后裹上薄糖就完成了。开始是山楂夹奶皮，销量噌噌上涨，后来推出其他生果夹心款更受欢迎，现在每天能卖出100多串。”

　　奶皮比萨店东阿拉腾乌拉：“奶皮比萨自上市以来很受顾客喜爱，饼底运用牛奶、酥油和面，铺上奶皮，奶皮的香味融入比萨里边，一口咬下去口感十分好。两个店加起来一天能卖出30多份，日出售额约2600元。

　　乌审旗嘎鲁图镇安身奶工业传统优势，推进奶业全链条开展。经过加强奶源培养、延伸加工与出售环节，年产鲜奶打破300万公斤，日产奶皮3000张以上。一起当地还以奶皮为切入点，经过打造吉尼斯世界纪录、举行构思大赛等系列行动，推进餐饮业态焕新晋级，有用激起消费生机，继续擦亮“奶皮小镇”特征手刺。

　　乌审旗嘎鲁图镇副镇长王敏静说：“下一步，咱们将在精深加工上继续发力，把奶工业链做长做强。一起，活跃推进奶业与文明旅行等业态深层次地交融，加速构成‘接二连三’的工业效应，以此带动农牧民安稳增收，助力奶皮小镇朝着更高质量、更可继续的方向跨进。”